CENTRO DE GESTIÓN DE LA DEHESA

Creación de un centro de formación sobre la gestión de la dehesa que permita, especialmente a jóvenes, una capacitación práctica que abarcara el ciclo completo de la cadena de valor: producción, transformación y comercialización.

• La producción: bajo sistemas agroecológicos de cría de ganado y aprovechamiento todos de los recursos de la dehesa, gestión de la fertilidad del suelo, técnicas de aprovechamiento de agua, etc.
• Transformación: Elaboración de quesos, embutidos, miel, aprovechamiento cárnico, usos de plantas aromáticas…
• Comercialización: Marketing y calidad del producto (Venta directa, venta on-line…)

En estos centros, los alumnos permanecen una semana completa en el centro (conviviendo y pernoctando) y dos semanas en fincas (poniendo en práctica el contenido aprendido), donde son visitados por los docentes para un seguimiento de los trabajos educativos realizados.

Objetivo del proyecto

1. Impulsar la economía y la mejora de la calidad de vida.
2. Fomentar la educación y la sensibilización sobre la importancia de la dehesa y su gestión sostenible.
3. Fomentar el empleo juvenil en el territorio y hacer frente a lucha contra la despoblación

Actuaciones

1. Estudio detallado de la producción local existente
2. Diseño del centro
3. Establecer un plan de formación y de realización de prácticas
4. Establecer colaboraciones con fincas interesadas para ejecutar prácticas
5. Ejecución del centro y disponer de profesionales necesarios
6. Establecer una estrategia de marketing
7. Monitoreo y mejora continua

DAFO (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades, Amenazas)

• A.1. Cambio climático: episodios sequía/inundaciones y altas temperaturas.
• F.1. Creciente demanda de producción ecológica.
• F.2. Innovación y digitalización.

Retos

• R.1. Fomentar la educación en los recursos que ofrece la región.
• R.2. Promover la sostenibilidad.

Indicadores

INDICADOR AUE 1.1.2. Correlación entre urbanización de suelo, dinámica demográfica, empleo y actividades económicas.

INDICADOR AUE 1.1.3. Presupuesto de las actuaciones previstas de fomento de la actividad agrícola, ganadera y de desarrollo rural sostenible en el suelo preservado de la transformación urbanística.

INDICADOR AUE 7.1.2. Presupuesto de las actuaciones previstas para la dinamización del comercio e industria local y de impulso de la actividad turística sostenible.

INDICADORES DE EJECUCIÓN:

• Nº de programas formativos ofertados (ODS 4.4)
• Nº de alumnos inscritos en el centro de formación (ODS 4.4)

INDICADORES DE IMPACTO:

• Nº de colaboradores (ODS 8.1)
• Nº de jóvenes empleados tras la formación (ODS 8.1)
• Nº de productos vendidos (ODS 8.1)

Presupuesto

Cronograma

Puesta en marcha: 2024-2025 Ejecución: 2025-2026 / 2028-2029 Finalización: 2026-2027 / 2029-2030